Страны. Австрия
Бутик путешествий "Триора" \\ Страны \\ Австрия \\ Австрийская кухня
Австрийская кухня
Поехав в Австрию, непременно стоит попробовать:
 мясо на косточке - блюдо № 1 в Австрии (до 17 EUR); - глювайн (Gluewein) - горячий напиток, состоящий из красного вина и воды (3:1), корицы, специй; принципиально отличается от баварского глинтвейна отсутствием цедры и присутствием воды (до 5 EUR);
- шнапс рекой! Самый приятный и правильный сувенир из Австрии - бутылочка фруктовой самогонки - шнапса. Классический шнапс должен быть 38%-ной крепости (отклонения влияют на вкус). Для остроты ощущений положите в бокал кусочек консервированной груши (если шнапс грушевый) или персика (если шнапс персиковый); в сливовый шнапс сливу не кладут... Также Вы встретите более дорогие сорта малинового шнапса, шнапса из букета ежевики и диких яблок и так далее;
 типично австрийский коктейль - Vodka Red Bull (водка - рэдбулл) - сами австрийцы считают, что сочетание смирновского столового вина № 21 с энергетическим напитком придает телу ощущение невесомости и полета. Сложно сказать, как там с полетом, но башню не сносит - проверено: можно пить. (Между нами: готовить водку - рэдбулл лучше самостоятельно: покупаете "Red Bull" в любом супермаркете, достаете "кристалловские" запасы и... 3:1); - гермкнедль (Germknoedl) - пышная сладкая булка с маком и соусом (ванильным или фруктовым);
- пшеничное пиво (Weizenbier - вайценбир) - абсолютно ни с чем не сравнимый вкус (до 3 EUR);
- яблочный пирог (Apfel Strudel - апфель штрудель) - В Зальцбурге и альпийских деревушках подается горячим: будьте осторожны (до 9 EUR);
- натуральные конфеты "Mozartkugel" ("Моцарткугель") - феерическое изобретение зальцбуржской кондитерской "Fuerst" - единственного места, где до сих пор эти и другие сладости делают вручную (по правде говоря, к "другим сладостям" относятся прежде всего лучшее изобретение "Фюрста" - конфеты "И.-С. Бах");
 "подлинный" "Моцарткугель" продается только в серебряно-синей упаковке и содержит большее количество марципана и какао, чем золотисто-красные американские подделки (от 0,9 EUR за штучку);
- оладьи с корицей (Strauben / Штаубен) просто эксклюзивное зальцбуржское лакомство;
- любимое пиво Моцарта - Штигельброй (Stiegelbreu) (до 2 EUR);
- волшебное суфле Нокерльн / Nockerln - сладкое, как любовь, нежное, как поцелуй;
- кофе, кофе и еще раз кофе: "Купце" - крепкий двойной эспрессо, "ферленгертер" -послабее, "меланж" - кофе с молоком и взбитыми сливками, "Айншпеннер" - двойной мокко в высоком бокале...
|
